氷結ラーメンのお店

氷結ラーメンの立役者の一つとして、東高円寺にある「儀佐エ門」はラーメンのうえに何がのっかっているかと思えば、カキ氷が上に乗っかっている。札幌出身のここの店長が作る雪山を髣髴とさせるラーメンは、箸を入れるごとに雪崩が起きる非常に危険な（笑）ラーメンとなっています。カキ氷を纏ったラーメンはこの暑い中食欲がなくなってきた体にしっかりとしみこんでいくようなラーメンとなっているでしょう。また新宿にある麺屋武蔵で出される氷結ラーメンの一種の「アイス坦々麺」はすごい。坦々麺の器の中にぽっこりとアイスが浮いているのである。それがビックリであるが、あまいことはなく、氷結ラーメンの季節的なブームと別に、今の流行である「ダブルテイスト」という要素も含んでいるのです。「アイス坦々麺」のアイスになっているのは唐辛子をトンコツでコーティングしたもので、食べて行くうちに溶け出して、冷やし坦々麺に変身するという代物です。一食で二度美味しいこの坦々麺を一度はたべてみてはいかがでしょう。

氷結系のラーメン

氷結系のラーメンの醍醐味は見た目もひんやり涼しげな”ひやし麺”ですね。ここ最近までは冷やし麺といえば「冷やし中華始めました」の看板でおなじみの冷やし中華ですが、すっぱいたれで爽やかに体に入っていく感じがよかったですね。しかしながら冷やし中華特有のすっぱさがダメという人もちらほらいたりしますね。そんな人におすすめできるのが氷結系のラーメンがいいです。基本はラーメンを冷やした物ですが、氷結系のラーメンには様々なものがあります。近年は夏のこのかきいれどきのシーズンに各店が嗜好を凝らしたオリジナルな氷結系ラーメンでしのぎを削ってあらたなラーメンの魅力を引き出しているのが消費者にとっていいところである。特に今年は猛暑が予想されているため氷結系ラーメンといえども清涼感をあるメニューを各店舗とも取り入れていて、夏の食欲の衰退に一歩歯止めをかけてくれる代物になるであろう。氷結系のラーメンを今年から味わってみてはいかがでしょうか？

氷結ラーメンとは

氷結ラーメンということばを聞いたことありますでしょうか。氷結と聞くとサワーのイメージが色濃いですが、この夏のラーメンは冷やしでは飽き足らずに氷結の分野までに言ってしまったということです。しかしながら冷やしラーメンなら想像できると思いますが氷結ラーメンというのを想像することが出来ますか？ラーメンを丸ごとを凍らして氷結ラーメンていうのは以前「でぶや」というテレビ番組で見た事がありあます。それはラーメン丸ごとを凍らした物をかき氷製造機で細かい氷にして食べるという代物でしたが、かき氷といえば甘いと相場は決まっているので、絶対にまずいはずというみんなの意見であったのですが、石ちゃんことホンジャマカの石塚が意外と「まいう〜！」といっていたので、この氷結ラーメンというものには期待ができるのではないかと思っています。夏でも熱々のラーメンは汗をだらだら流しながら食べるのは美味しいですが、この夏ブームの氷結ラーメンを口にしてみてはいかがでしょうか？